一、餐厨垃圾臭气简述

餐厨垃圾是城市日常生活中产生的最为普遍的废弃物，属于城市生活垃圾，其主要成分包括淀粉类食物、植物纤维、动物蛋白和脂肪类等有机物，具有含水率高，油脂、盐份含量高，易腐烂发臭，不利于普通垃圾车运输等特点。这类垃圾若不经分类专项处理，会对环境造成极大的危害。

餐厨垃圾主要来源于餐饮服务业、企事业单位食堂等产生的食物加工下脚料（厨余）和食用残余（泔脚）。随着我们国家经济的飞速发展，城市化进程的逐渐加快，餐厨垃圾的产量呈现出逐年上升的趋势。在餐厨垃圾预处理及好氧发酵过程中产生的含有硫化氢、甲硫醇、甲硫醚、氨及其他挥发性有机物（VOCs）等物质的恶臭气体，会对厂区及周边环境产生不良的影响。因此，需要对餐厨垃圾好氧发酵过程产生的恶臭气体净化处理后达标排放。

二、餐厨垃圾臭气处理

餐厨垃圾处理过程产生硫化氢、甲硫醇、甲硫醚、氨及VOCs等恶臭污染物，然而对于恶臭气体处理方法，常见主要有UV光解除臭和生物除臭。下面详细介绍餐厨垃圾臭气处理工艺。

（1）UV光解除臭

UV光解除臭法利用高能UV紫外线光束分解空气中的氧分子产生游离氧（即活性氧），因游离氧所携带正负电子不平衡所以需与氧分子结合，进而产生臭氧，臭氧具有很强的氧化性，通过臭氧对有机废气、恶臭气体进行协同光解氧化作用，使恶臭气体物质降解转化成低分子化合物、CO2和H2O。

UV光解除臭法具有高效处理效率，可达到95%以上；适应性强，可适应中低浓度，大气量，不同恶臭气体物质的净化处理；产品性能稳定，运行稳定可靠，每天可24小时连续工作；运行成本低，设备耗能低，无需专人管理与维护，只需作定期检查。UV光解除臭法因采用光解原理，模块采取隔爆处理，消除了安全隐患，防火、防爆、防腐蚀性能高，设备性能安全稳定，特别适用于化工、制药等防爆要求高的行业。

（2）生物除臭

生物除臭法是通过微生物的生理代谢将恶臭物质加以转化，达到除臭的目的。生物除臭法是把收集的臭气先经过加湿处理，再通过长满微生物的、湿润多孔的生物滤层，利用微生物细胞对恶臭物质的吸附、吸收和降解功能以及微生物细胞个体小、表面积大、吸附性强和代谢类型多样的特点，将恶臭物质吸附后分解成CO2和其他无机物。

生物除臭法的缺点是占地较大。其优点是较经济，除臭效率高，可达到90%以上，生物填料来自天然的富含有机成分的多孔渗水填料构造简单，操作方便，无需液体循环系统。

来源：环保